У сучасному світі справжня розкіш — це мати прибутковий бізнес, який залишає час для самого життя. Про те, як перетворити пасивний дохід на власну філософію свободи, керувати мережею з 6 кав’ярень і чому франшиза V12 Coffee To Go стала ідеальним інструментом для амбітних інвесторів, ми поспілкувалися з київським підприємцем, практикуючим психологом та експертом з HR — Дьоменом Максимом.
Еволюція мислення: від управління людьми до автоматизації
Максим понад 7 років успішно будує кар’єру в сфері HR — консультує великий та середній бізнес, налаштовує процеси найму та управління персоналом. Саме цей професійний бекграунд підштовхнув його до неочікуваного висновку: люди — це найнестабільніший ресурс у всесвіті, який неможливо спрогнозувати на 100%.
«Коли у 26 років я чітко вирішив створити джерело стабільного пасивного доходу, то аналізував різні ніші — від платіжних терміналів до автоматів із водою. Але кава — це вічний тренд. Мені хотілося мінімізувати людський фактор. Автоматизація та вендінг стали ідеальною відповіддю.
Обираючи партнера серед десятків франшиз, Максим підійшов до справи з максимальним прискіпливістю: особисто дегустував якість кави , вивчав сертифікати на інгредієнти та перевіряв кожну кому в договорах. Так почалося його партнерство з V12 Coffee To Go.
Символічний старт та масштабування
Свою першу кав’ярню самообслуговування Максим встановив у торгівельному центрі Києва 14 лютого 2024 року — зробивши собі символічний «подарунок на День закоханих». Попри амбітну першочергову ціль відкрити 10 точок за рік , ринок диктував свої правила, і підприємець зробив ставку на якість локацій, а не на швидкість. Через 2,5 місяці з’явилася друга кав’ярня в дитячій лікарні у центрі міста.
Сьогодні, у 2026 році, Максим володіє збалансованою мережею з 6 локацій : дві лікарні, дві автостанції СТО, офісна будівля та один навчальний заклад.
«У мене дуже жорстка позиція: я не бачу сенсу витрачати час і займатися цим бізнесом заради 10-20 тисяч гривень. Або ти будуєш системну мережу, або не заходь у цю нішу взагалі. Потрібно бути реалістом: найкращі місця розбирають швидко, але чітка стратегія завжди дає результат».
Один із найяскравіших кейсів у його практиці — випадково виграний тендер на локацію в коледжі. Через технічну помилку закладу в документах, Максиму вдалося підписати договір оренди всього за 1 гривню на місяць. Попри початкове невдоволення адміністрації коледжу, сторони знайшли компроміс: Максим повністю закриває комунальні платежі та вивіз сміття, а кав’ярня демонструє чудові показники продажів.
Тверда математика кавового капіталу
Для інвесторів, які звикли мовою цифр оцінювати ефективність капіталу, економіка мережі Максима є наочним посібником:
- Загальний оборот: В останні місяці мережа з 6 точок стабільно генерує 240 000 – 250 000 гривень обороту на місяць.
- Локомотив мережі: Топова локація (одна з центральних лікарень) забезпечує до 40% усіх продажів. Вона продає до 100 чашок щодня , а в пікові дні приносить 5 500 – 6 000 гривень чистої виручки на добу.
- Рівень маржинальності: Чистий прибуток Максима становить 35–38% від оберту. Чистими мережа приносить підприємцю 60 000 – 80 000 гривень щомісячно.
- Обсяги: Щомісяця клієнти випивають близько 5 000 напоїв, що конвертується у 38–40 кілограмів високоякісного кавового зерна.
- Окупність та інвестиції: За два роки Максим інвестував у бізнес (враховуючи закупівлю техніки, інгредієнти, логістику, склади та зарплати) близько 4–4,5 мільйонів гривень та вже окупив понад 60% усіх вкладених коштів.
Секрети менеджменту: 20 хвилин на перевірку
Максим розвінчує міф про те, що кав’ярні самообслуговування потребують щоденної присутності власника. Сьогодні його процеси настільки відточені, що сам він приїжджає на локації лише раз на три тижні — суто для контролю, збору зворотного зв’язку та стратегічного аудиту.
Всю логістику інгредієнтів завчасно прораховують за системою складського обліку та відправляють Новою Поштою. На самих локаціях Максим залучив лінійний персонал (охоронців або прибиральниць), яким цікавий додатковий заробіток за базовий догляд за автоматом. Крім того, у штаті є два постійних мобільних працівники, які закривають щоденний сервіс.
«У нас діють жорсткі регламенти та інструкції, які я розписав особисто. Наприклад, час реагування на форс-мажор — до 2 годин. А повне базове обслуговування автомата займає всього 20-25 хвилин. Якщо працівник каже мені, що йому потрібна година, я приїжджаю і на власному прикладі показую, як правильно оптимізувати черговість дій за чек-листом».
Дорогі помилки як плата за досвід
Справжній бізнес — це не лише красиві графіки доходів, але й уміння тримати удар. Максим відверто ділиться своїм найдорожчим факапом, який стався восени 2025 року під час запуску п’ятої точки.
«Я підписав договір оренди через тендер із лікарнею Укрзалізниці, де ключовою умовою була передоплата гарантійного платежу на 3 місяці наперед, — згадує Максим. — Оренда коштувала 30 000 гривень на місяць. Локація себе не виправдала, продажі були низькими. Коли ми прийняли рішення з’їжджати, сумарно на цьому рішенні я втратив 80 000 гривень. Але це досвід. Я гравець і готовий ризикувати далі, адже без ризику неможливо знайти справжні “золоті” локації».
У бізнес-моделі Максима є золоте правило: якщо точка протягом 4-6 місяців не демонструє планову маржинальність у 35%, він не чекає дива, а просто змінює локацію. Так було з будівлею Національної поліції, де маржа застрягла на відмітці 18% , та з великою мережею медичних лабораторій.
Стратегія-2026: Снеки та внутрішній контроль
Сьогодні, у 2026 році, Максим обрав нову стратегію розвитку мережі. Замість того, щоб купувати нові кавові апарати та переплачувати за нові дорогі квадратні метри оренди , він масштабує бізнес горизонтально — додає до чинних кав’ярень снекові автомати. Це створює додаткове джерело прибутку, збільшує середній чек, але взагалі не збільшує витрати на оренду, інтернет чи логістику обслуговування.
Крім того, такий крок дозволяє підготувати фінмодель до запланованих законодавчих змін податкового кодексу для ФОПів, які очікуються у 2027 році, без болісного для клієнтів підняття цін на каву.
Історія Максима — це не просто кейс про успішні інвестиції. Це маніфест нового покоління підприємців, які інтегрують автоматизацію у своє життя , керують процесами через екран смартфона , поважають свій час і конвертують правильні партнерства у власну абсолютну свободу.
V12 Coffee To Go — інвестиція, яка працює на ваші правила життя.x