4 причини, чому ми непомітно для себе ж переїдаємо
Для того, щоб тіло ставало габаритнішим, а сила з якою капці давлять на стопи – більшою, потрібно, щоб в організм через рот поступало більше калорій, ніж згорає в цьому тілі. Це можна порівняти із водою у ванній: якщо з крана ллється більше води, ніж встигає витікати у каналізацію, то води у ванні все ж ставатиме більше.
Щоб відповісти на запитання «Як швидко люди набирають вагу?», нам треба відповісти спочатку, скільки потрібно калорій для ще одного зайвого кілограма плоті. Плоті? Хммм, а за рахунок якої саме «плоті» збільшується маса нашого тіла? Бодибілдер впевнено випалить «м’язи!, а твоя огрядна сусідка Свєта похитає головою: «Та ні, це жир, хай йому грець!».
Насправді при переїданні в нас одночасно росте і мускульна тканина, і жирова. Питання саме у пропорції. Якщо ти тягаєш гантелі, їси достатньо білка, то й займатимеш більше місця в просторі саме через збільшення мускулатури. Якщо ж ти мало рухаєшся і переважно живеш на бургерах, круасанах і пряниках, то при переїданні маса твого тіла збільшуватиметься приблизно на 70% за рахунок жирової маси, і на 30% – за рахунок біцепсів, трицепсів та інших м’язів.
А зараз поговоримо про математику, словом, як ти любиш.
З чого складається жирова тканина? У кілограмі жирової тканини міститься 8000 калорій, а у кілограмі м’язів – лише 1500, тобто майже у 5 разів менше. Отже, для збільшення маси тіла на 1 кілограм, потрібно переїсти на 6 тисяч калорій більше
5600 ккал – це 700 грамів жиру; 450 ккал – 300 грамів м’язів.
Чи легко переїсти на 6 тисяч калорій? У принципі легко і навіть приємно, хоч і потребує трохи часу. Загалом, якщо щогодини наповнювати шлунок калорійною їжею, яка легко засвоюється, то впихнути в себе зайвих 6 тисяч калорій можна і за день. Але в такій ситуації певний обсяг їжі просто не встигне засвоїтися. Адже уже відомо, що людина не здатна засвоїти в день понад 5000 калорій. Це за формулою BMR (рівень базального метаболізму) х 2,5.
Тож враховуючи, що приблизно людина спалює 2000 калорій протягом дня, і якщо їстиме спочатку один бургер, потім ще один, а потім ще і ще, то організм зможе засвоїти лише 5000 калорій, 3000 з яких будуть зайвими і допоможуть тобі стати важчим десь на пів кілограма.
Отже, ми тільки що визначили, що щоденний максимум – це збільшення маси тіла на 500 грамів. (Коли ти зранку зважився і страшне «+3», то не хвилюйся, це лише коливання кількості води в організмі) Теоретично виходить, якщо за добу людина може поважчати на пів кілограма, то за місяць – на 15, а за рік – на 183? Мабуть, це якісь дурниці, бо з такою теорією при постійному переїданні маса тіла мала б переважити тонну всього за кілька років.
А не з теорії, а з практики (можливо, навіть власної болючої), ми знаємо, що зайві кілограми можуть зʼявлятися навіть непомітно для нас самих. Поки якась токсична колега про них не проінформує невдалим жартом «А де ж твоя талія? Забула вдома?».
Чому ж ми можемо регулярно переїдати, навіть не помічаючи цього? Є багато причин, давайте розповім про 4 найпоширеніші.
Причина 1. Низька рухова активність
При сидячому способі життя організм може не зовсім точно відчувати, скільки саме потребує їжі. Злагоджена система регуляції голоду, апетиту, насичення і ситості починає давати збій. Щоденна похибка лише на 20 калорій більше через рік може перетворитися і зайвий кілограм. Коли ми багато рухаємось, то організм чіткіше може визначити необхідну нам кількість калорій. Але ти можеш і далі після офісу лежати на дивані і вдавати, що цього не чув.
Причина 2. Їжа з низьким індексом ситості
Проте навіть якщо ти рухаєшся багато, організму буде важко боротись з переїданням, якщо основа твого раціону – це калорійна їжа з низькою кількістю білка і клітковини (наприклад, фаст-фуд, солодощі, снеки, ковбаса, улюблені котлети). Така їжа погано насичує організм. Тож ти переїдатимеш, адже бракуватиме саме того відчуття ситості, коли голоду і тваринного апетиту буде хоч відбавляй.
Причина 3. Імпульсивне харчування
У природних умовах їжа має споживатись, коли виникає відчуття фізіологічного голоду. Але попробуй віднайди цей режим, коли навколо – неймовірно смачна їжа, яку хочеться поглинати, коли і сумно, і тривожно, і за компанію, коли вона смачно пахне чи хрустить в когось на зубах. Ще важче не піддаватись спокусі, якщо немає звички їсти за столом у спеціально відведений для цього час.
Причина 4. Недосипання
У людей, які не висипаються, у крові підвищується рівень греліну – гормону голод, і водночас знижений рівень гормону ситості лептину – тож вони і частіше голодні, і рідше відчувають насичення. Крім того, калорійна їжа їх манить більше, бо і контролювати себе у таких умовах важче. Переїдання? Звісно, ж.
Тому, читачу мій дорогий, у цій статті нема конкретних вказівок «що робити» і «як робити», але в ній є достатньо інформації, яку ти можеш використати собі на благо. Чого тобі й бажаю.
